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Baztan

Baztan seduce con sus bosques, prados, huertos y flores. Rico en tradiciones y cultura, con un folklore muy arraigado, exquisita gastronomía y una arquitectura en sus pueblos que combina lo señorial con lo popular, se localiza en los Pirineos Atlánticos, constituyendo el municipio más extenso de Navarra, con una superficie de 374 kilómetros cuadrados.

El río Baztan al que debe su nombre nace aquí formando y recorriendo el valle hasta convertirse en el Bidasoa, constituyendo así el valle parte de la comarca llamada Baztan-Bidasoa junto a otros municipios como Bertizarana, Bortziriak y la zona del Alto Bidasoa, lugares por los que discurre el Bidasoa en Navarra hasta desembocar en el Cantábico al formar con sus estuarios la Bahía de Txingudi envuelta por Hondarribia, Irun y Hendaia

 

Dónde Dormir cerca de Baztan

Un alojamiento recomendable es el Hostal Bertiz, hotel en Oieregi, a 500 metros del Baztan y 8 Km de su capital Elizondo. Vas a dormir en una casa tradicional de la comarca Baztan Bidasoa, en la entrada al Parque Natural Señorío de Bertiz. Puedes consultar y reservar también en el tf 948592081

opiniones Hostal Bertiz

OPINIONES

43°08'14.4"N   1°37'08.8"W

Hostal Bertiz a 500 metros del Baztan y 9Km de Elizondo, calle San Juan Bautista 16, 31720 Oieregi, Navarra

Una visita al Baztan

Valle de Baztan

En la carretera que une Irurita y Ziga, se encuentra el Mirador de Baztan, lugar de extraordinarias vistas donde disfrutar del paisaje siempre verde salpicado de bordas y caseríos del Valle

 

Valle de Baztan

Baztan es sinónimo de bosques y amplios espacios vírgenes, teniendo un claro ejemplo en el vecino Parque Natural del Señorío de Bertiz que, tras la impresionante Selva de Irati, es la mayor y mejor conservada mancha forestal de Navarra, y aún de la península entera

Tierra de Antiguos Hidalgos

En 1212, Sancho el Fuerte, por el valor con que se comportaron los baztaneses en la batalla de las Navas concedió el escudo al valle. Esta calidad de hidalgos e infantones fue olvidada por la realeza dando lugar a un pleito contradictorio de este valle con el patrimonial del rey, tratándose en el pleito de si los baztaneses debían o no pagar pecha al rey

 

Baztan

En 1440 es reconocida la hidalguía colectiva de los

"vecinos et moradores en la dicha tierra de Baztan asi clérigos, como legos, fijosdalgo.francos et indepnes de toda pecha et servitud"

sentencia de la Cámara de Comptos y confirmada por el Príncipe de Viana, Rey de Navarra en 1441, incorporando así como escudo un tablero escaqueado.

 

Baztan, uno de los lugares no alcanzado por la invasión árabe 

"...por quante los cristianos fueron muy sobrepujados de los moros hobieron de desamparar las Españas, los quales en breves días conquistaron los dichos moros salvo Galia e las Asturias... Alava, las cinco Villas, Baztán, la Berrueza"

-el Príncipe de Viana, Rey de Navarra-

Quince Pueblos

Valle de Baztan - Gartzain

Quince localidades forman el Valle del Baztan, que celebra sus fiestas a finales de Julio

Baztandarren Biltzarra

Almandoz, Amaiur/Maya, Aniz, Arizkun, Arraioz, Azpilkueta, Berroeta,

Elbete, Erratzu, Gartzain, Irurita, Lekaroz, Oronoz-Mugairi, Ziga

y la capital del Valle

 

ELIZONDO

Elizondo, Baztan

Capital y centro neurálgico del valle. El río Baztan le atraviesa dando lugar a bellos puentes emblemáticos como el que une el centro de la localidad con el barrio llamado Txokoto, allí se encuentra un antiguo molino, hoy quesería, donde te explicaran la elaboración de su exquisito queso de oveja latxa, oveja autóctona, y su Gaztamine ó crema de queso con una degustación final.

Autxitxia Gasnategia C/ Jaime Urrutia 32. desde las 17:00 a las 20:00 Horas, 3€/persona, tf: 657576124 autxitxia@hotmail.com

Elizondo, traducido "junto a la iglesia" y cerca de la iglesia en la calle principal , calle Santiago, encontrarás dos pastelerias donde no puedes perderte probar el "urrakin Egina" ó fabuloso chocolate artesanal con avellanas enteras tostadas que se compra a granel.

Pastelería Arkupe tf 948452393 C/ Santiago 19, Elizondo info@arkupegozotegia.com

Pastelería Malkorratf 948580061 C/ Santiago 15, Elizondo

Junto al río Baztan, accediendo desde la plaza del Ayuntamiento puedes degustar un delicioso bacalao al ajoarriero, plato típico del norte que debe su nombre a los antiguos arrieros que recogían por el camino sus ingredientes, verduras, para cocinar posteriormente el bacalao desalado y desmigado, ó un sabroso solomillo de ternera de Baztan en el Restaurante Santxotena regentado por la cuarta generación de cocineras de la familia Santxotena en la calle Pedro Axular s/n 31700 Elizondo (Navarra), teléfono: 948 580 297, restaurante@santxotena.es

 

En verano, puedes acudir a las multiples exposiciones en Elizondo de reconocidos pintores locales

Metas en Baztan

Tomas Sobrino Habans

Baztan, amante de sus antiguas costumbres, te permite encontrar solitarias "metas" en sus prados, "pajares al descubierto", antigua técnica europea de almacenaje de hierba para el ganado casi desaparecida.

AMAIUR - MAYA Y LOS REBELDES

Amaiur

Este pequeño pueblo de cuento de Baztan destaca con un valor simbólico para el Reyno de Navarra ya que los últimos navarros rebeldes a la conquista castellano-aragonesa y leales al rey navarro Enrique de Albret, se refugiaron en su castillo en 1521. Se dice que 150 rebeldes resistieron el asedio de unos 30.000 hombres entre castellano-aragoneses y beaumonteses, partidarios de estos últimos, durante diez dias.

El 13 de julio de 1522, las tropas castellano-aragonesas-beamontesas tomaban posiciones frente al castillo y comprobando el poco resultado de la artillería en sus muros, construyeron varios túneles hasta los cimientos de la fortaleza que fueron rellenados de pólvora, haciendo volar sus defensas con una gran explosión el 19 de Julio de 1522. Las bajas fueron numerosas por ambas partes, siendo enterrados los muertos de la batalla en la iglesia de Amaiur y encarcelados los 39 rebeldes supervivientes en la prisión de San Nicolas

Historiadores y Arqueólogos patrocinados por el Ayuntamiento de Baztan y Udalbiltza en un proyecto de investigación desde el año 2006 realizan excavaciones gracias a las cuales se ha conseguido conocer las dimensiones y características que tenía esta edificación militar que ha sido musealizada con accesos y una pasarela alrededor del lugar, además de colocarse señalizaciones y paneles explicativos, formando parte de las Ruta de los Castillos y Fortalezas de Los Pirineos Atlánticos de Navarra

Diez años de excavaciones

 

El 15 de Agosto, festividad de la Asunción de la Virgen, patrona de Amaiur, se celebra el día del pastor con un interesante campeonato internacional de perros pastor que atrae multitud de visitantes junto a su concurso de quesos de oveja, exhibición de caballos bretones y artesanía

Artzai Eguna

JAUREGI ZAHAR EN ARRAIOZ

En Arraioz se encuentra el antiguo Palacio Cabo de Armería llamado Jauregizarrea ó Jauregi Zahar del que aparecen referencias desde 1435.

En 1522, Martín de Ursua, Señor de Arrayoz, participó junto a las tropas castellanas en el asedio al Castillo de Amaiur siendo obsequiado por el Virrey con una lombarda y la puerta blindada del Castillo de Amaiur que actualmente permanece en Jauregizarrea.

 

Arraioz aparece incluido dentro de la Ruta de la Brujería de la comarca Baztan-Bidasoa con término en Zugarramurdi, ya que si Maria de Zozaia nacida en Oieregi, declaró a la Santa Inquisición iniciarse a la brujería en un prado contiguo a esta localidad, en 1612 varias mujeres de Arraioz fueron acusadas de realizar pactos con el maligno y encerradas en Jauregizarrea, siendo sometidas a tormentos para de esta forma conseguir la confesión de sus pactos con el demonio

BRUJAS DE ZUGARRAMURDI

La piedra arcillosa de tonalidades rojizas destaca en los caserios de Baztan-Bidasoa, siendo una caractéristica clásica de esta comarca junto a la madera policromada de ventanas y balcones invadidos por flores en primavera y verano

 

La arquitectura tradicional sin duda protagoniza el Valle de Baztan

Valle de Baztan, Navarra

XORROXIN EN ERRATZU

Erratzu, bonito pueblo próximo a Xorroxin, así llamado el nacimiento del río Baztan, una bonita excursión de primavera ó verano hasta este salto de agua y su poza de aguas gélidas donde solo se sumergen los más atrevidos. Cercano a Erratzu se encuentra el barrio Bozate de Arizkun, habitado hasta tiempos no muy lejanos y desde el medievo por Agotes, grupo minoritario al que se atribuía orígenes "perversos".

 

AGOTES EN ARIZKUN

Los Agotes, segregados y tratados como raza inferior, constituyen toda una leyenda al desconocerse su origen, apuntado entre otras la posibilidad de ser cátaros también llamados "los últimos hombres buenos" huídos de la inquisición francesa y establecidos al otro lado de los Pirineos.

La hipótesis más actual sobre los Agotes dice tratarse de artesanos de la piedra caídos en desgracia durante la construcción del Camino de Santiago que explicaría la localización de sus núcleos y las fuertes restricciones comerciales a las que eran sometidos, entre otras.

Habitaron además del barrio llamado Bozate en Arizkun lugares del Roncal, del Pais Vasco, País Vasco francés y algún punto de Aragón, siendo el último lugar donde se mantuvieron prejuicios y discriminaciones hacia ellos hasta bien entrado el siglo XX en Arizkun.

Las Cortes de Navarra en 1819 derogan las leyes discriminatorias medievales, atajando la marginación e intentando deportar a los Agotes a "Nuevo Baztan" en Madrid, sin resultado alguno ya que la mayoría de los Agotes permanecieron en sus tierras.

El orgullo de ser agote

Descendiente de esta raza de artesanos que permanecieron en sus tierras y de familia vinculada por tradición a trabajos en madera es el escultor Xabier Santxotena cuyo Parque-Museo creado en homenaje a los Agotes (los habitantes del bosque) puedes visitar en el mismo Bozate,  exhibiéndose también una de sus obras de gran tamaño en el área de acogida del Parque Natural Señorío de Bertiz en el vecino municipio de Bertizarana

MUSEO SANTXOTENA

 

Para finalizar la excursión, puedes adquirir cremas naturales para el cuidado de la piel en el Monasterio de las Hermanas Clarisas elaboradas por ellas mismas en Arizkun y visitar su Monasterio de 11 a 12,30 y de 5 a 7 de la tarde. 

Monasterio Hermanas Clarisas, 31713 Arizkun - Tf. 948 45 30 12

O probar un delicioso talo de queso, chistorra ó chocolate en el cercano molino de Amaiur-Maya, comida a base de tortas de maiz rellenas que implantaron los indianos que volvieron de Las Américas

 

 

En cuanto al entorno natural y paisajístico, el Valle del Baztan , con extensos bosques (robles, hayas, castaños, manzanos, abedules, pinos, etc., helechales y praderas, presenta a lo largo del año un rico y espectacular colorido, debido a su escasa industrialización, su conocida dedicación a la ganadería y su clima atlántico de inviernos templados y húmedos, veranos suaves y agradables de frecuentes lluvias

 

Previsión del Tiempo

 

HOSTAL BERTIZ

Un buen lugar donde dormir

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HOTELES Y ALOJAMIENTOS CERCA DE BAZTAN

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